莲藕能不能放冰箱，可以放冰箱保存

一、莲藕能不能放冰箱

1、莲藕通常是放在冰箱冷藏里保存的，冰箱的冷藏温度正好适合莲藕的存放温度，在冰箱冷藏的莲藕也不会产生微生物区破坏莲藕的口感，但是因为莲藕在切开之后很容易变黑，所以尽量不要让莲藕接触到空气，在冰箱里存放可以用一个密闭容器装起来存放。

2、但是冷冻过后的莲藕味道就不再鲜美，所以在保存莲藕时一定切记它是可以冷藏但不可以冷冻的一种食物。所以建议尽可能不要进行莲藕的冷冻行为。

二、莲藕还可以怎么保存

1、莲藕作为家常菜常见的一种单品，深受各个家庭的喜欢。但是大部分人都对莲藕的做法了解的比较清楚，而对于莲藕的保存就不是很明白。

2、莲藕除了可以在冰箱冷藏保存还可以在水里面保存。因为莲藕是一种喜湿的食物，所以可以将莲藕放在水里面保存，这就便利了因没有冰箱或者冰箱停电的无法保存的尴尬情境。

3、虽然莲藕可以在水里面保存，但是也切记要给莲藕进行换水，否则莲藕也是没有办法进行长时间保存的。

三、莲藕存放的适宜温度

1、以存放在冰箱中为例，适宜的温度5℃。

2、冰箱中的低温可以降低莲藕的呼吸强度，还可以抑制有害细菌的生长和传播，从而有效的降低莲藕的损烂程度，延长莲藕的保存期，但是要注意温度不可过低，以免莲藕因受到冻伤而影响口感。