1、大量使用化肥后,蔬菜中的硝酸盐含量提高,进食后,硝酸盐于人体中被还原成亚硝酸盐,从而引起高铁血红蛋白症。此外,亚硝酸盐可与人体肠胃中的含氮化合物结合形成亚硝胺,从而增加患癌几率。
2、大量使用化肥后,肥料流至地下水中并污染水源,一旦硝态氮浓度超过40ppm,会产生毒害。
一、化肥对人体的危害
1、大量使用化肥,使得蔬菜中的硝酸盐含量迅速增加,如果人体大量进食这种蔬菜,摄入的硝酸盐在人体中会被还原成亚硝酸盐,导致正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,从而丧失了携氧能力,使得人的体内缺氧,引起高铁血红蛋白症。
2、亚硝酸盐可以与人体肠胃中的含氮化合物结合成具有致癌性的亚硝胺,从而使得身体的各个系统发生病变。
3、除开污染作物以外,肥料还会流失到地下水中污染水源(据研究表明,氮肥的利用率仅为25-40%,其余部分皆流入到地下水、河流、湖泊中),一旦水源中的硝态氮超过40ppm,便会产生毒害,特别是婴儿,会引发肠原性紫毒病。
二、化肥的主要成分是什么
1、氮肥
氮肥是一种主要以氮素营养(氮元素)为主要成分的化肥,常见的氮肥包含尿素、销铵、氨水、氯化铵、硫酸铵、碳酸氢铵等。
2、磷肥
磷肥是一种主要以磷素营养(磷元素)为主要成分的化肥,常见的磷肥包括磷酸钙、钙镁磷肥等。
3、钾肥
钾肥是一种主要以钾素营养(钾元素)为主要成分的化肥,目前需要施用到钾肥的地方相对较少,常见的钾肥包含氯化钾、硫酸钾、硝酸钾等。
4、复混肥料
复混肥料是复合肥料和混合肥料的统称,指含有氮、磷、钾这三要素中的两种和两种以上养分标明量的肥料,这类肥料可以通过化学合成和混配制成,包括二元型(比如NP、NK、PK)和三元型(NPK)。
5、微量元素肥料及部分中量元素肥料
微量元素肥料是指含有铁、钼、硼、锌、锰、铜等微量元素的肥料,中量元素肥料是指含有钙、镁、硫等元素的肥料。
6、对某些作物有利的肥料
包含可以对水稻施用的钢渣硅肥,对豆科作物施用的钴肥,以及对甘蔗、水果等作物施用的农用稀土等肥料。