蛤蜊的养殖周期，花蛤通常在10-16个月左右

一、蛤蜊的养殖周期

1、花蛤的养殖周期较短，通常在10-16个月左右，花蛤长至30mm或更大的时候进行收获（中国）。如果是欧洲水域和北美洲，一般哎16-30个月，花蛤长至30-40mm或更大的时候进行收获。

2、花蛤在1-2龄的时候生长速度最快，到了3龄后生长速度较为缓慢。

3、温度影响：花蛤适温性较广，在水温为0-36℃的环境下，均能适应；在水温为5-35℃的环境下，生长正常；在18-30℃的环境下，生长速度最快；当水温为44℃的时候，死亡率在50%左右；当水温为45℃的时候，基本全部死亡；当水温降低至0℃的时候，停止进食；当水温在零下2-3℃的时候，死亡率在10%左右。

二、蛤蜊的品种

1、花蛤

花蛤也称为花甲，学名是菲律宾帘蛤，外形略呈椭圆形，两侧壳不等，壳长2.5~5.7厘米，有多种花纹和颜色，主要是棕色横纹，且有明显内嵌韧带。花蛤是蛤蜊中最鲜美的一种，被称为“天下第一鲜”。

2、西施舌

西施舌因其肉宛若人舌，洁白柔嫩，味道鲜美，故以“西施”冠其名。西施舌以日照、胶南市为多，山东全省资源量约20吨，年采捕约5～10吨，属珍稀产品。其富含蛋白质、维生素A、碘，食用可以清热解毒、养阴补虚。

3、文蛤

文蛤原产地在日本、中国等地均有分布，文蛤的壳比其它的蛤蜊厚一些，其壳为三角形，腹部圆形，壳顶处有棕色轮纹，壳面光滑，内面为瓷白色。具有清肺化痰，软坚散结，利水消肿，制酸止痛，敛疮收湿之功效。

4、白蛤

白蛤，学名四角蛤蜊，壳坚厚，略呈四角形，两边膨胀，顶壳外凸，顶部呈白色，花纹为环形，开口处有黄褐色的色圈，贝壳内面也呈白色。

5、青蛤

青蛤贝壳略呈圆形，长3~5厘米，外表为黄白或青白色，在边缘处有一紫色环，因此也叫赤嘴蛤。壳顶歪向一方，有以壳顶为中心的同心纹。韧带在外，位于后方。壳的内面为白色，内壳边缘略呈紫色并排列有细小的锯齿。

6、油蛤

油蛤外壳呈长椭圆形，顶部稍尖，壳光滑、油光发亮，整体为棕褐色，有锯齿状花纹。在上海也叫做“腰蛤”，是如今非常受欢迎的，有些地区也当做花甲出售。

7、兰蛤

兰蛤也称为海沙子，在幼苗时很小，如沙子通常，因此渔民称它为海沙子。随着时间的增长，海沙子长大，外壳颜色变深，长至瓜子大小，体形大小基本不会有太大的变化。兰蛤营养价值高，富含蛋白质、氨基酸、无机元素等，非常受欢迎。

8、毛蛤

毛蛤学名毛蚶，产地主要在日本、朝鲜，以及中国沿岸地区，其中中国渤海、东海数量较多，通常栖息在海沙底，毛蛤的壳面褐色绒毛状，壳长4-5厘米，为卵圆形。毛蛤性凉，食用可以下火通便，以及预防上火，一般人群均可食用。

9、血蛤

血蛤，也叫泥蚶、花蚶，经开水烫几秒后就可以食用，打开壳会有鲜红色血液般的分泌物流出，因此得名。贝壳较厚，放射肋明显，壳顶突出，壳表白色，覆有棕色表皮。

10、黄蚬子

黄蚬子外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹，其蚬肉含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，还含有微量的钴，营养价值高，食用对人体有非常大好处。