秀珍菇单生或丛生,菌盖呈圆形、扁半球形、扇形或肾形,后逐渐平展,成熟后常波曲,初内卷、后反卷,直径约1.5-3cm,颜色为灰白色或灰褐色。
菌肉以及菌褶、菌柄通常呈白色,其中菌褶狭窄、密集、不等长,菌柄多数侧生,上粗下细,基部无绒毛。
一、袖珍菇有哪些特征
1、子实体单生或丛生,菌盖的形状多样,常见的形状通常有圆形、扁半球形、扇形、肾形,后渐平展,基部不下凹。
2、成熟时常波曲,盖缘薄,初内卷、后反卷,有或无后沿,横径为1.5-3厘米左右,较大者可达到4厘米左右。
3、表面颜色一般为灰白色、灰褐色,较光滑,菌肉的厚度中等,颜色大多为白色。
4、菌褶延生,颜色为白色,狭窄、密集、不等长,髓部近缠绕型。
5、菌柄的颜色通常为白色,多数侧生(间有中央生),上粗下细,宽度为0.4-3厘米左右(或更粗),长度为2-10厘米左右,基部无绒毛。
二、袖珍菇和平菇的区别
袖珍菇属于平菇的一种,没有区别。袖珍菇也可以称为秀珍菇、小平菇,营养价值高,烹饪方式多样且简单。