湖南省洪江市是冰糖橙的原产地,其它省份也有少量种植,比如四川、云南、广东、广西等,产出的冰糖橙很受市场欢迎,且远销海外。
冰糖橙有很多品种,比如锦玉冰糖橙、锦红冰糖橙等。其中锦玉冰糖橙的外观呈圆球形,体型较大,表皮光滑,耐保存和运输,果实品质好,丰产稳产,有很高的经济价值。
一、冰糖橙的产地
1、冰糖橙原产湖南洪江市,因此湖南是我国冰糖橙一个很重要的产地。
2、除湖南之外,四川、重庆、贵州、云南、两广等地也有少许栽培,其产品可远销新加坡、越南及东南亚等国家和地区,深受消费者喜爱。
二、冰糖橙品种
1、锦玉冰糖橙
锦玉冰糖橙是选育出来的冰糖橙新品种。果实呈圆球形,果面光滑,颜色艳丽,果型大且整齐度高,单果重160-230g。果实大,风味甜酸适度,耐贮运,果实品质佳,且丰产、稳产性好,经济价值比较高。
2、锦红冰糖橙
锦红冰糖橙,起源于麻阳锦江河畔的红皮冰糖橙,该品种树势强,树冠开张,呈自然圆头形。果实呈圆球形或扁圆形、果形端正、整齐度高、果面光滑细腻、皮薄、色泽艳丽、橙红,无核或少核。
3、锦蜜冰糖橙
锦蜜冰糖橙,普通冰糖橙的升级版,称第四代高档冰糖橙。属高糖低酸品种,减酸早,口感更佳,果肉脆嫩多汁,浓甜,甜而不腻,也因有消费者品尝后评价入口似蜜而得名“锦蜜冰糖橙”。
4、农大冰糖橙2号
果实近圆形,大小中等,均匀一致,整齐度好。果面橙色、有光泽、无杂色、油胞较小。果肉化渣性好,果汁中偏多,含酸量极低,口感和品质优于“黔阳冰糖橙”,适宜甜橙产区栽培。
三、冰糖橙的挑选方法
1、看表皮
通常来说,冰糖橙的表皮比较光滑,会反光,而且皮薄好吃,汁多爽口,有的甚至还有一层雾层,让果实的原味保留在果肉里,品质极为上乘,如果表皮厚,而且比较粗糙,冰糖橙品质不佳。
2、看脐部
脐部是决定冰糖橙好坏的关键,这里吸收了果实养分,虽然不可食用,不过有药用价值,脐小,冰糖橙品质好,脐大,肉质少,品质不佳。
3、尝口感
冰糖橙在剥开外皮后,果肉特别细致,而且吃起来特点爽口,每块果肉均匀排列,食用香甜,汁水溢出,沁人心脾,如果有一定的酸味,冰糖橙的品质不佳,有可能还没有成熟。
4、看手感
用手捏冰糖橙,通常会有一定的弹性,这样的品质很不错,肉质紧,而且汁多,如果冰糖橙硬度非常大,肉质可能比较干,汁水少。