如何选择石斛，茎部呈圆柱形且柔软的铁皮石斛比较好

一、如何选择石斛

1、看外形

在挑选好的石斛时，一点要注意铁皮石斛茎细长圆柱形，较为柔软，长15~25cm，粗0.4~0.6cm，太长太粗质量未必佳。

2、看颜色

铁皮石斛黑节明显，叶鞘常具紫斑。

3、品尝

铁皮石斛以黏液汁含量高，嚼起来黏口、黏牙的最好，咀嚼后基本可以在口中融化。

4、挑品种

铁皮石斛的主要功效成分是多糖，这也是衡量其优劣的主要指标。而且对于不同品种的铁皮石斛，含糖量相差很大。因此，在购买前，可以询问下品种。

二、石斛的种类

1、铁皮石斛

（1）铁皮石斛因表皮呈铁绿色而得名，为兰科多年生附生草本植物，喜半阴湿的岩石和湿度较大的原始森林高大树干上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。

（2）具有独特的药用价值，以其茎入药，主产在云南的罗平、师宗、文山，广西的西林、隆林、乐业，贵州的兴义、安龙、兴仁，浙江的乐清、丽水，安徽的霍山，湖北的老河口、神农架等地。

2、流苏石斛

（1）流苏石斛又称马鞭石斛，产广西南部至西北部、贵州南部至西南部、云南东部至西南部，海拔600-1700米，生于密林中树干上或山谷阴湿岩石上。

（2）分布于印度、尼泊尔、锡金、不丹、缅甸、泰国、越南，目前主要用于药品原料和中医临床，产地非常容易种植，其生长快、产量高。

3、金钗石斛

（1）金钗石斛又名金钗石、变金钗、扁黄草、扁草等，为多年生草本，茎丛生，上部稍扁而稍弯曲上升，高10-60厘米，粗达1.3厘米。

（2）主要产四川、广西、云南、贵州等地，四川、贵州人工种植较多，产地种植容易。