三农学堂
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彩椒可以存放于冰箱之中冷藏保存，但切忌冷冻保存，否则会导致彩椒变软甚至变质、无法食用。
保存方法：使用保鲜膜将彩椒包裹起来，然后将其存放于冰箱的冷藏室中保存，温度控制在1-4℃左右。
一、彩椒能不能放在冰箱中
1、彩椒可以放冰箱，因为彩椒是一种喜欢湿度较高的蔬菜，适合彩椒保存的温度一般在1度至4度之间，而冰箱的冷藏正好适合彩椒，放到冰箱里的彩椒水分流失的较少，口感稍微好一点。
2、但是在冰箱保存的彩椒也必须用保鲜膜将其包住不接触外界的空气之后保存。但是彩椒可以冷藏却不可以冷冻，冷冻会破坏彩椒的营养物质，使其变软变质，不能食用。
二、彩椒的食用方法
1、制作沙拉
可以将洗净切块的彩椒与想要制作沙拉食材一起进行制作做沙拉时不要将彩椒块儿切得太小，防止彩椒全部口感改变，之后加上沙拉酱就是一道美味的菜肴。
2、熬粥
可以将洗净的彩椒全部在容器里捣碎之后加到想熬粥的食材中去，这样可以使彩椒的营养价值全部熬到粥里面去，保持粥的鲜美和口感。
3、蒸炒
彩椒较为辛辣的食材会使菜的味道发生不一样的变化，那么可以将彩椒作为配料与各种肉类一起炒熟，这样既有肉的香味又有菜的清香。
三、彩椒的简介
1、物种论述
（1）彩椒也叫菜椒，它是常见的一种辣椒，学名青椒，别称灯笼椒、柿子椒、甜椒等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、茄科、辣椒属一年生或多年生草本植物。
（2）果实可凉拌、炒食、煮食、腌渍或加工罐头、蜜饯等，具有极高的食用价值和经济价值。
2、形态特征
（1）菜椒是一年生或多年生草本植物，高40-80厘米；茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。
（2）叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形。
（3）花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；果梗直立或俯垂。
（4）果实近球状、圆柱状或扁球状，多纵沟，顶端截形或稍内陷；花果期5-11月。
3、分布范围
（1）菜椒是原产于南美洲热带地区的辣椒在北美地区演化而成的，经长期栽培驯化和人工选择使果实出现了体积增大、果肉变厚、辣味消失、子房腔数增多等变化。
（2）我国于100多年前引入，现全国各地普遍都有栽培。
4、生长习性
（1）温度：菜椒喜温暖，不耐严寒，生长适温25-28℃，气温低于5℃时植株受冻害。
（2）湿度：菜椒喜湿润，不耐旱，怕涝，最适空气湿度70-80%、土壤湿度60-70%。
（3）土壤：菜椒喜肥沃，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的中性沙质土壤为宜。
（4）光照：菜椒喜阳光，耐半阴，光照充足生长旺盛，长期在荫庇环境下容易徒长。
